انفلونزا الطيور .... نحذير

[BahirJ]

أعزائي القراء

Dear All ,

 

لقد سمعنا وقرأنا جميعا عن فيروس أنفلونزا الطيور وكيف أن هذا الوباء قد تفشى في عدد من البلاد مهددا بكارثة وكيف أنه حصد أرواح الكثير وهذا دفعني أن أصدر هذا العدد من المجلة الطبية عن هذا الفيروس طبيعته وكيف يمكن التقاط العدوى وما هي الخطوات التي يجب إتباعها منذ الآن لنكون على استعداد في حال وصول هذا الفيروس إلى منطقتنا لا قدر الله

 

After what has been read and heard about the Bird Flu outbreak and the escalated death rates worldwide and the concern of many has prompted me to give an alert bulletin of the nature of the virus and how the virus could be contracted by humans and how to be prepared just in case - we all hope not - of its spread .

 

 

مع تمنياتي لكم بوافر الصحة ،

 

Regards,

===============================================

 

مما لا شك فيه أن أنفلونزا الطيور أو كما يخشاه البعض من أن يكون طاعون العصر قد انتشر في عدد من البلاد وأصبح خطرا يهدد العالم بأكمله منذرا بكارثة قد لا يحمد عقباها و يعتقد بأن سبب الإصابة هو نتيجة التعرض المباشر للطيور المصابة أو ملامسة أسطح ملوثة بهذا الفيروس وبالتالي تنتقل العدوى بعد ملامسة الفرد لعينه أو فمه أو أنفه أو كما يفعل الأطفال لعق أصابعهم أو فرك الأعين

 

The current outbreak of avian influenza—popularly known as bird flu—in a number of countries is looming as a major international health crisis. It is believed that most cases of bird flu infection in humans have resulted from contact with infected poultry or contaminated surfaces, by touching of germs and then touching their mouth, nose, eating, licking of their fingers and rubbing their eyes.

 

 

دعونا نتوغل في حقائق كل ما كتب أو سمع عن هذا الفيروس ونتعرف على كيفية انتقال العدوى وكيف يمكن حماية أنفسنا عن طريق طرح بعض الأسئلة التي تجول بخاطرنا والإجابة عليها

 

Let us take an inside look about Bird Flu, what it is ? Where it is originated and how to protect ourselves and many other frequently asked questions with answers.

 

 

ما هي أنفلونزا الطيور ؟

 

What is the "bird flu"?

 

أنفلونزا الطيور هو نوع من أنواع العدوى الفيروسية والتي تصيب وتنتشر بين الطيور وتعتبر الطيور البرية هي مصدر ومأوى لهذا الفيروس وانتقاله خاصة في فترات هجرة الطيور حيث أنها تكون في بعض الأحيان حاملة له في أحشائها دون الإصابة به ولكنها تتسبب في انتقال الفيروس وتفشيه بين الكتاكيت والبط والديوك و تؤدى إلى قتلها ولم تكن فيما مضى تنقل عدواها إلى البشر.إنما كانت محصورة بين الطيور ، وتعتبر الطيور المائية أيضا المسئول الأول لبدء انتشار العدوى وانتقالها إلى الطيور الداجنة

 

Bird flu is an infection caused by avian (bird) influenza (flu) viruses. These flu viruses occur naturally among birds. Wild birds worldwide carry the viruses in their intestines, but usually do not get sick from them. However, bird flu is very contagious among birds and can make some domesticated birds, including chickens, ducks, and turkeys, very sick and kill them Wild waterfowl can also be responsible for the primary introduction of infection into domestic poultry

 

كيف تنتقل وتنتشر أنفلونزا الطيور؟

 

How is avian influenza spread?

 

كما وضحنا عاليه بأن بعض الطيور تلعب دور الحامل لهذا الفيروس وتلك الطيور تنشر الفيروس عبر لعابها أو الافرازات الناتجة من الأنف أو عن طريق فضلاتها فيتم انتقاله وانتشاره عند الاختلاط بالطيور المصابة به

 

Certain birds act as hosts of influenza viruses. Infected birds shed virus in saliva, nasal secretions and feces. Avian influenza viruses spread to susceptible birds when they have contact with contaminated nasal, respiratory and fecal material from infected birds.

 

 

هل يمكن انتقال فيروس الأنفلونزا من الطيور إلى الإنسان؟

 

Can the avian influenza be spread to humans from infected birds?

 

كانت هناك حالات نادرة من إصابة الإنسان بأنفلونزا الطيور وطرق ومراحل انتقال الفيروس من الطيور إلى الإنسان مازالت غير معلومة ولكن من الواضح أنه حدثت طفرة في التكوين الجيني والوراثي لهذا الفيروس مكنته من نقل العدوى من الطيور المصابة به إلى الإنسان و هناك أيضا تأكيدات بأن سبب الإصابة هو التعرض المباشر للطيور الحية والمصابة بهذا الفيروس عبر إفرازاتها المخاطية كاللعاب أو الإفرازات بشكل عام وفضلاتها

 

In rare instances, people can contract avian influenza. The exact mode of transmission from birds to people is not known, but it is obvious that it has mutated and developed the ability to pass from birds to human but most human cases of avian flu have been traced to direct contact with live infected birds or their dropping

 

هل هناك احتمال انتقال أنفلونزا الطيور عن طريق أكل الدجاج أو البيض؟

 

Is it possible to get the bird flu from eating chicken or eggs?

 

والإجابة على هذا السؤال هو لا ولكن بشرط ضرورة طهي اللحوم والتأكد من نضجها نضجا تاما حيث ثبت أن هذا الفيروس يمكن قتله إذا ما تم طهي اللحوم و لحوم الدجاج أو البيض نضجا تاما وما قد يغفله البعض بأن هذا الفيروس قد يعيش في اللحوم النيئة و المنقولة له من الطيور المصابة لذا نؤكد وننصح بعدم تناول أي لحوم حمراء أو بيضاء ما لم يتم نضجها نضجا تاما أما بالنسبة للبيض لا يستحب أكل البيض نىء أو غير ناضج بشكل تام أو كما يأكله البعض ونسميه برشت

 

ومن أهم المبادىء الصحية التي يجب الالتزام بها هو غسل اليدين وتطهير جميع الأسطح المستخدمة عند تقطيع اللحوم كما ننصح عدم التواجد في أماكن تربية الطيور وأسواق البيع حيث من السهل لهذا الفيروس من أن يعلق في الشعر والملابس كما يمكن دخوله إلى جسم الإنسان عن طريق الاستنشاق

 

No -- if the meat is fully cooked. Cooking kills flu viruses in poultry, meat, and eggs. The bird flu virus can survive on raw meat from infected poultry. It is also unsafe to eat undercooked poultry or consume raw eggs. or lightly cooked egg products (such as runny eggs).

 

Proper hygiene -- hand washing and the disinfecting of all surfaces that come in contact with the meat -- is essential. It is also recommended to avoid unnecessary contact with live poultry. This includes markets where live birds are sold, as it is possible for the avian influenza virus to stick to hair and clothing, and it may also be inhaled

 

هل يمكن انتقال عدوى أنفلونزا الطيور من شخص إلى آخر؟

 

Is it possible for this form of influenza to spread from person to person?

 

حتى اليوم لم يثبت احتمال انتقال هذا النوع من أنفلونزا الطيور من شخص إلى آخر ولكن هذا الفيروس قد يتمحور و تختلف صفاته الوراثية بحيث يصبح فيروس يسهل انتقاله من فرد إلى آخر فهناك احتمال بدخول فيروس أنفلونزا الطيور إلى جسم الفرد المصاب بأنفلونزا الإنسان ومن هنا يكتسب صفات جينية جديدة من أنفلونزا الإنسان ، هذا الخلط بين النوعين قد يتسبب في خلق نوع آخر من أنواع الأنفلونزا الشرسة

 

At this time, there is no evidence that the current strain of avian influenza in Asia is spread directly from person to person. However, it is possible that the virus could change so that it could spread easily from person to person. If a person, who is sick with human influenza, was exposed to avian influenza, there is a possibility that the avian influenza virus could acquire human influenza genes. This "mixing" could result in the creation of a new subtype of the influenza virus.

 

ولان هذه الأنواع من الفيروسات عادة لا تصيب الإنسان لذا لا يوجد مناعة أو حماية ضده في جسم الإنسان ولهذا فانه في حالة دخول هذا الفيروس إلى جسم الإنسان قد يتمحور ويكتسب صفات أخرى وبهذا يصبح سهل انتقاله من شخص إلى آخر وبالتالي يصبح وباء يهدد بكارثة ولكن الحمد لله حتى يومنا هذا لا توجد دلائل بحدوث هذا الافتراض

 

Because these viruses do not commonly infect humans, there is little or no immune protection against them in the human population. If an avian virus were able to infect people and gain the ability to spread easily from person to person, an “influenza pandemic” could begin. There is currently no evidence that this is happening.

 

ما هي أعراض الإصابة بأنفلونزا الطيور ؟

 

What are the signs and symptoms of avian influenza?

 

أعراض الإصابة بأنفلونزا الطيور في الإنسان تتلخص في الشعور بذات أعراض الأنفلونزا التي كثيرا ما نتعرض لها من ارتفاع في درجة الحرارة، السعال، التهاب الحلق وآلام في العظام و يمكن أيضا الإصابة بالتهاب في العين، مع احتمال حدوث بعض المضاعفات التي تسبب التهابا رئويا أو مشاكل في الجهاز التنفسي أو نزلة شعبية أو أي أعراض أخرى خطيرة تشكل تهديدا على الحياة.

 

The symptoms of avian influenza in humans range from typical influenza-like symptoms (e.g., fever, cough, sore throat and muscle aches) to eye infections, pneumonia, acute respiratory distress, viral pneumonia, and other severe and life-threatening complications.

 

 

هل يعتبر أنفلونزا الطيور مرضا قاتلا؟

 

Is the bird flu deadly?

 

السلالة الحالية من أنفلونزا الطيور والتي تنتشر بسرعة فائقة في آسيا و بعض البلدان الأخرى أصبحت شرسة و قاتلة فحوالي ثلثي المصابون بهذا الفيروس قد يتعرضون للموت بسببها

 

The current strain of “bird flu” circulating in Asia can be deadly. About two-thirds of infected people can die from this strain.

 

 

 

كيف يتم الإصابة بأنفلونزا الطيور؟

 

How do you catch bird flu?

 

ثبت أن الأفراد الذين أصيبوا بأنفلونزا الطيور هم الذين يتعاملون مع الطيور المصابة بصورة مباشرة مثل المجازر وأسواق البيع أو الذين يقومون بعملية تنظيف الأحشاء أو أولئك الأفراد الذين تعرضوا لأسطح ملوثة بفضلات الطيور .....و هناك شك بوجود حالات انتقال العدوى من شخص إلى آخر وعادة لا يحدث هذا إلا في حالات التعرض و لفترة طويلة وبصفة مباشرة أي وجها لوجه مع الأفراد المصابون بهذا الفيروس ولكن نحمد الله بأنه حتى الآن لم يتعلم هذا الفيروس التمحور ليصبح فيروس ينتقل من فرد إلى آخر

 

People have caught bird flu from handling infected poultry and from surfaces contaminated with poultry feces. There are a few suspected cases of human-to-human bird flu transmission. This happened only after prolonged face-to-face contact. But bird flu has not learned how to spread easily from person to person.

 

من هم أكثر الأفراد عرضة للإصابة بهذا الفيروس؟

 

Who is most vulnerable to bird flu?

 

الأنفلونزا بصفة عامة هي خطر على الأطفال وكبار السن ولكن كثيرا ما يعتمد هذا على درجة مناعة الجسم

 

Flu is usually most dangerous to young children and to the elderly. But a lot depends on whether there's any immunity to the flu

 

 

 

لماذا لا نمنح أنفسنا الحماية !!

 

Why not protect yourself!

 

فجهاز المناعة هو جهاز معقد جدا وهناك تفاعلات عديدة بين مختلف أجهزة الجسم عامة والغدد والخلايا بالإضافة إلى كيمائية الجسم ....هذه السيمفونية من التفاعلات تحتاج إلى تغذية صحيحة لكي تعمل بكفاءة عالية ونحن اليوم وفى هذا العصر الذي نعيش فيه والمليء بالأمراض نحتاج إلى تعزيز جهاز المناعة وتقويته لمواجه هذا الكم من الأمراض لهذا لابد من الاعتماد على العناصر الغذائية الهامة والتي تعتبر ذات مفعول أقوى من الأدوية لتعزيز جهاز المناعة وقهر الأنفلونزا حتى قبل ظهور أعراضها.

 

Your immune system is an incredibly complex interaction between organs, glands, body systems, surfaces, cells and chemicals in the body. This symphonic concert of processes requires proper nourishment in order to function optimally. And in today's world, we want the best possible immunity from the multitude of diseases we are facing, many of which have been, until now, unknown. Relying on nutrients and natural substances that are more powerful than drugs in activating your immune system is more effective so that it can conquer the flu before you even feel symptoms.

 

 

 

كن مستعدا واعمل على تحسين صحتك وقم بتعزيز جهاز المناعة ضد أنفلونزا الطيور

 

Get healthy now to prepare your immune system for bird flu

 

لاحظ بأنك لا تستطيع من تحسين جهاز المناعة خلال 24 ساعة ولا يمكن أن تغير من نظام غذائك اليوم وتنتظر أن تكون صحيح البدن والمناعة في اليوم التالي أو الأسبوع التالي أو حتى الشهر التالي فاكتساب الصحة يحتاج إلى وقت وتحضير قد تمتد إلى أشهر لقد حان الوقت لتحدث تغييرا شاملا في حياتك ونظام معيشتك لتصبح مستعدا في حال انتشار هذا الوباء- لا قدر الله - وعلى أي حال من الأحوال فالمكسب هو وافر الصحة وجهاز مناعي صحي.

 

You can't reform your immune system in 24 hours. You can't just change your diet one day and expect to be healthier the next day or the next week or even the next month. It takes many months of healthy eating and wise lifestyle choices to make strong, lasting changes in your health and immune system function. You'd better start now if you want to be in peak health by the time the bird flu virus comes around. And, in the worst case, if you were wrong, if you prepared for nothing, then you will at least have a healthy immune system even if there's no bird flu virus

 

 

 

أهم المأكولات المقاومة للفيروسات والمفيدة لجهاز المناعة

 

The top antiviral foods and nutrients enhancing immunity

 

 

العنب الأحمر له خاصية مقاومة البكتريا والفيروسات وأيضا مضاد للأكسدة

 

Red Grapes. antibacterial. antioxidant. Antiviral

 

الــــــــتوت مضاد للفيروسات وغنى بفيتامين سى ومضاد قوى للأكسدة و مانع لتمحور الخلايا والتي تؤدى إلى الإصابة بالسرطان كما أنه غنى بالألياف

 

Berries. antiviral., rich in vitamin c. powerful antioxidant. prevents cell mutations that can lead to cancer. high in fiber.

 

التوت البرى مضاد للبكتريا والفيروسات

 

Cranberry. antibiotic. antiviral

 

الـفـــــراولة وهى مضادة للفيروسات ومضادة للسرطان وقد تلاحظ أن الأفراد الذين داوموا على تناولها بصفة مستمرة تنخفض لديهم احتمالات الإصابة بأي نوع من أنواع السرطانات

 

Strawberry. Antiviral, anti-cancer activity. Often eaten by people less likely to develop all types of cancer.

 

الـتفــــــاح مضاد للبكتريا والالتهابات ومضاد للأكسدة وغنى بالألياف الصلبة والغير صلبة وقشره يحتوى على مادة كريستين المفيدة كما أنه مفيد في خفض معدلات الكوليسترول بالدم وله أيضا خاصية تمنع الإصابة بالسرطان

 

Apple. antibacterial. anti-inflammatory. antioxidant. antiviral. rich in soluble and insoluble fiber. the peel contains quercitin. lowers cholesterol. cancer prevention properties.

 

الأنـانــاس مقاوم للبكتريا ومضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات ويساعد على الهضم

 

Pineapple. antibacterial. antiviral. anti-inflammatory. aids digestion

 

الــبرقوق ( القراصيا) له خاصية مقاومة البكتريا والفيروسات كما أنه يعتبر ملين

 

Plum. Antibacterial. Anti-viral. Laxative.

 

البصل له خاصية مقاومة البكتريا والالتهابات ومضاد قوى للفيروسات و مانع للسرطان و مفيد لحالات الحساسية ولحالات الربو والبرد ويمكن تمريره على لدغه الحشرات لتخفيف الشعور بالحكة

 

Onion antibiotic. anti-inflammatory. antiviral powerful antioxidant. cancer prevention properties. good for allergies. asthma. colds. infections. rub on insect bite to relieve itching

 

الــثوم وهو نوع من المأكولات التي تتعدد فوائده فيمكن استخدامه كمضاد حيوي طبيعي ومضاد للفطريات ومضاد للأكسدة ومضاد للفيروسات ومقاوم للالتهابات ويقوى جهاز المناعة وخافض للكوليسترول والضغط والسكر ومفيد لحالات الربو والبرد والسعال وقد يمنع الإصابة بالأورام و يقلل من فرص انتشارها

 

Garlic. a wonder food. antibiotic. antifungal. antioxidant. antiviral. anti-inflammatory. strengthens immune system. lowers blood cholesterol. lowers blood pressure. lowers blood sugar levels. blood thinner. good for asthma. for colds and coughs. may prevent tumors and inhibit the growth of tumors

 

فول الصويا مضاد للأكسدة ومضاد للفيروس ويحتوى على هرمون الاستروجين الطبيعي كما أنه له خاصية تفيد في خفض من مستوى الكوليسترول بالدم

 

Soybean. antioxidant. antiviral. estrogen hormone properties. lowers blood cholesterol

 

الزبـــادي وهو من الأغذية المفيدة وله خاصية مقاومة للبكتريا ومضاد للأكسدة ويقوى جهاز المناعة

 

Yogurt. a wonderful wonder food. antibacterial. antioxidant. strengthens immune system

 

المشروم يقوى جهاز المناعة ويمنع انتشار السرطان ولأفضل استفادة من مكوناته يفضل تناوله مطهوا وليس نيئا

 

Mushrooms. strengthens immune system. block tumor growth. eat mushrooms for the best benefit. cooked. not raw

 

العسل الأبيض بمثابة مضاد حيوي طبيعي و يساعد في التئام الجروح ومعالج لبكتريا الأمعاء كما أنه قد يستخدم كمهدئ طبيعي وننصح بتناوله بكثرة في مأكولاتنا وفى النحلية بدلا من السكر الذي من أثاره الجانبية جمح جهاز المناعة

 

Honey. antibiotic. wound healing. treatment for intestinal bacteria. sedative. use sparingly. sugars suppress the immune system

 

الـــــــذرة مضادة للأكسدة والفيروسات

 

Corn. antioxidant. antiviral

 

القرنبيط مضاد للأكسدة والفيروسات وخافض للكوليسترول كما أنه يحتوى على ألياف وله خاصية حماية الجسم من السرطانات لما يحتويه من مركبات وخاصة لأولئك الأفراد الذين يعتمدون على هرمون الاستروجين والسيدات المصابات بسرطان الثدي

 

Cauliflower. antioxidants. antiviral. lowers cholesterol. fiber. cancer prevention properties. especially for estrogen dependent breast cancers

 

 

الجزر مضاد للأكسدة والفيروسات وبه ألياف وغنى بالبيتاكاروتين ويقوى جهاز المناعة

 

Carrot. antioxidant. antiviral. fiber. high in beta carotene. strengthens immune system

 

الكرنب بجميع أنواعه والخس مقاوم للبكتريا ومضاد للأكسدة كما أنه يعتبر عنصر هام لمنع الإصابة بالسرطان .

 

Cabbage. antibacterial. antioxidant. antiviral. in the cabbage family. and bok choy are the best sources for cancer prevention properties

 

البروكلى مضاد للأكسدة والفيروسات ويخفض من مستوى الكوليسترول بالدم ويحتوى على ألياف وله خاصية حماية الجسم من السرطان وخاصة بالنسبة لأولئك الأفراد الذين يعتمدون على هرمون الاستروجين و مفيد كذلك بالنسبة للسيدات المصابات بسرطان الثدي

 

Broccoli. antioxidants. antiviral. lowers cholesterol. fiber. cancer prevention properties. especially for estrogen dependent breast cancers.

 

الشعير عرف منذ قديم الزمان في منطقة الشرق الأوسط بأنه دواء القلب و يفيد في خفض معدلات الكوليسترول كما أنه له مفعول مضاد للفيروسات و مضاد للسرطان ويحتوى على مضادات فعالة للأكسدة

 

Barley. Long known as a "heart medicine" in the Middle East. Reduces cholesterol. Has anti-viral and anti-cancer activity. Contains potent antioxidants

 

 

نصائح عامة

 

General Advices

 

· تجنب الاختلاط بالطيور البرية أو الداجنة مثل الكتاكيت والبط والاوز ولا تذهب إلى مزارع الدواجن أو أسواق البيع

 

· Avoid contact with wild or domesticated birds such as chickens, ducks and geese. Don't go to farms or market places.

 

· احرص على تعليم أطفالك عدم وضع الأشياء أو أصابعهم في الفم لأنها قد تكون ملوثة

 

· Stop young children from putting contaminated objects or their own fingers into their mouths.

 

· قشر البيض الخارجي قد يكون ملوثا بفضلات الطيور لذلك ننصح بغسل البيض جيدا قبل كسره واحرص على غسل اليد بعد استعمال البيض أو بعد تقطيع و إعداد اللحوم والطيور

 

· Eggshells may be contaminated with bird faeces. Wash eggs thoroughly before breaking and wash your hands thoroughly after handling eggs. or as a general rule after handling meat or poultry

 

· تجنب تناول الأطعمة التي يدخل في مكوناتها البيض النيئ مثل المايونيز

 

· Avoid foods that contain uncooked egg, such as mayonnaise.

 

· احرص على غسل اليدين ولوحة التقطيع والأدوات المستخدمة لإعداد الطيور قبل طهيها

 

· Wash hands, chopping boards and utensils thoroughly after handling raw poultry

 

· يفضل فصل لوحة تقطيع الدواجن عن تلك المستخدمة لتقطيع الخضروات أو الفاكهة

 

· Separate a board used for chopping chicken from the one used for cutting cooked food, vegetables, or fruits

 

· احرص على طهي الطيور على درجة حرارة عالية لا تقل عن 80 درجة مئوية أو أعلى فهذا كفيل بقتل فيروس أنفلونزا الطيور في حوالي 60 ثانية

 

· Cook poultry at high temperatures. Cooking temperatures of 80°C or higher destroy the bird flu virus in about 60 seconds.

 

دعونا نتحد سويا لتظل بلادنا في مأمن من تفشى هذا المرض الشرس

 

Let us unite together to avert the possible outbreak of this pandemic in our country